Przepis na szybkie risotto 📖
Oto przepis na szybkie risotto:Składniki:
- 2 szklanki ryżu do risotto
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je przez 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj ryż i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając, aby pokrył się tłuszczem.
4. Zwiększ ogień i dodaj wino, gotując przez minutę, aż większość płynu wyparuje.
5. Zmniejsz ogień na średni, a następnie dodaj 1/2 szklanki bulionu warzywnego, delikatnie mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż.
6. Powtarzaj ten proces, dodając po 1/2 szklanki bulionu i mieszając, aż ryż będzie al dente - miękki na zewnątrz, ale lekko twardy w środku.
7. Na koniec dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Zdejmij risotto z ognia i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia i zgęstnienia.
10. Podawaj ciepłe, posypane dodatkowym parmezanem, np. z odrobiną świeżych ziół do dekoracji.
Smacznego!