Przepis na szynkę bez wędzenia 📖
Szynka bez wędzenia to proste danie, które można przygotować w domu. Oto podstawowy przepis:Składniki:
- 1,5 kg schabu bez kości
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej papryki ostra
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
Instrukcje:
1. Schab dokładnie oczyść i osusz. Możesz usunąć nadmiar tłuszczu, jeśli chcesz.
2. W miseczce wymieszaj sól, pieprz, czosnek w proszku, tymianek, ostrą paprykę i brązowy cukier. Ta mieszanka będzie stanowić przyprawę do nasmarowania schabu.
3. Delikatnie natrzyj schab przyprawami z obu stron. Upewnij się, że cała powierzchnia mięsa jest równomiernie pokryta mieszanką przypraw.
4. Następnie wlej olej roślinny na patelnię i rozgrzej go na średnim ogniu.
5. Gdy olej jest już gorący, dodaj schab i smaż go przez kilka minut z każdej strony. Celem jest uzyskanie rumianej powierzchni na mięsie.
6. Po zrumienieniu, przełóż schab do naczynia żaroodpornego i zamknij je przykrywką lub folią aluminiową.
7. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz szynkę w temperaturze 180°C przez około 1,5 - 2 godziny. Schab powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną około 70°C.
8. Po upieczeniu, wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
9. Kiedy szynka lekko ostygnie, pokrój ją na plasterki.
10. Gotową szynkę można jeść na zimno lub podać jako dodatek do kanapek i sałatek.
Smacznego!