Przepis na szynkę wolno gotowaną 📖
Przepis na szynkę wolno gotowaną:Składniki:
- 2 kg szynki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren jałowca
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- 1 łyżeczka soli
- 2 litry wody
Sposób przygotowania:
1. Szynkę umyj, osusz, a następnie naciągnij na bawełniany sznurek, aby zachować kształt podczas gotowania.
2. Cebule i czosnek obierz, pokrój cebule w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. W dużym garnku zagotuj wodę.
4. Do wrzącej wody dodaj cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, pieprz ziarnisty i sól. Mieszaj, aż sól się rozpuści.
5. Powoli i delikatnie zanurz szynkę w gorącej wodzie.
6. Redukuj ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj szynkę przez 3-4 godziny. Pamiętaj, że szynka powinna cały czas być zanurzona w wodzie.
7. Po upływie czasu wyjmij szynkę z wody, zdejmij sznurek i odstaw ją na bok, aby lekko ostygła.
8. Szynkę można podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Smacznego!