Przepis na tarta z pieczarkami i serem 📖
Składniki:- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 150 g sera żółtego
- 3 jajka
- 200 ml śmietany 30%
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę pszeniczną z zimnym masłem, a następnie dodaj jajko oraz łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
2. W międzyczasie oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki. Cebulę również pokrój w drobną kostkę.
3. Na rozgrzaną patelnię dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją na złoty kolor. Następnie dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje z nich cały płyn. Dopraw solą i pieprzem.
4. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 4 mm. Przełóż je do formy do tarty, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Wytnij nadmiar ciasta.
5. Na spód rozłoż pierścienie pieczarek.
6. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp nim pieczarki.
7. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę oraz posiekany czosnek i natkę pietruszki. Całość wymieszaj i wylej na tarty.
8. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut, aż tarta lekko się zrumieni.
9. Tarta z pieczarkami i serem gotowa! Można podawać na ciepło lub zimno, jako przekąskę lub danie główne. Smacznego!