Przepis na tartę na słono z kurczakiem 📖
Przepis na tartę na słono z kurczakiem:Składniki:
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka zimnej wody
- 1 duże filet z kurczaka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g pieczarek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 g żółtego sera
- 100 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i masło, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i wodę, i zagnieć ciasto. Następnie uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie pokrój kurczaka, cebulę, czosnek i pieczarki w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zrumieni.
4. Dodaj pieczarki i smaż, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przenieś ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
7. Na wierzch ciasta równomiernie rozłóż przygotowany farsz z kurczakiem, cebulą i pieczarkami.
8. W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę i jajka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Zalej farsz na cieście przygotowanym mieszanką jajeczno-śmietanową.
10. Posyp tartę startym serem.
11. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
12. Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby przestygła.
13. Przed podaniem posyp tartę świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
14. Gotową tartę podawaj na ciepło jako danie główne lub na zimno jako przekąskę. Smacznego!