Przepis na tartę smietankowa 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- owoce sezonowe do dekoracji
Przygotowanie:
1. Herbatniki umieść w woreczku strunowym i roztrzep je wałkiem lub zamknij w folii spożywczej i zmiażdż tłuczkiem.
2. W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj roztrzepane herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę z herbatników do formy o średnicy około 24 cm, dociskając równomiernie do dna i boków formy. Włóż formę do lodówki i pozostaw przez około 30 minut, aby masa stwardniała.
4. W międzyczasie w rondlu podgrzej śmietanę kremówkę z cukrem i cukrem wanilinowym, aż zacznie wrzeć.
5. W misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mąkę i cały czas mieszając, wlewaj gorącą śmietankę do jajek. Mieszaj, aby masa była gładka.
6. Po 30 minutach wyjmij formę z herbatnikowym spodem z lodówki i delikatnie wlej masę śmietankową na podłoże.
7. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż tarta nabierze lekkiego złotego koloru i masa śmietankowa zetnie się w środku.
8. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż na minimum 3 godziny do lodówki.
9. Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi owocami sezonowymi, np. truskawkami, jagodami lub borówkami.
10. Smacznego!