Przepis na tartę z łososiem i szpinakiem 📖
Składniki:- 200g świeżego łososia
- 200g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g sera kremowego
- 3 jajka
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Soli i pieprzu do smaku
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
Wykonanie:
1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Na lekko oprószonej mąką desce rozwiń ciasto francuskie i wyłóż nim blaszkę do tarty.
3. Delikatnie wbucaj widelcem dno tarty, aby nie powstały bąble powietrza podczas pieczenia.
4. Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż ciasto lekko się zezłoci. Następnie wyjmij i wystudź.
5. W międzyczasie w garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej szpinak. Gotuj przez 2-3 minuty, aż szpinak zeszkli się. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
6. W osobnym garnku rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, aż staną się miękkie i złociste.
7. Dodaj do garnka pokrojonego w kostkę łososia i smaż przez kilka minut, aż mięso będzie delikatne i różowe.
8. W misce umieść ser kremowy, roztrzepane jajka, śmietanę kremówkę oraz natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, i dokładnie wymieszaj.
9. Na podsmażonej cebuli, czosnku i łososiu ułóż szpinak i wyrównaj.
10. Następnie wlej masę jajeczną na wierzch, delikatnie wstrząśnij tartą, aby wszystko się połączyło równomiernie.
11. Wstaw tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru i masa będzie jędrna.
12. Po wyjęciu z piekarnika, lekko wystudź przed podaniem. Możesz podać tartę zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!