Przepis na tartę z serem ricotta 📖
Przepis na tartę z serem ricotta:Składniki:
- 250g mąki
- 150g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 200g sera ricotta
- 3 jajka
- 100g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Owoce lub dżem do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Aby przygotować ciasto, w misce wymieszaj mąkę z masłem, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
2. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm. Włóż ciasto do tarty i równomiernie rozprowadź na dnie i bokach formy.
5. W misce wymieszaj ser ricotta z jajkami, cukrem, ekstraktem z wanilii i otartą skórką cytrynową. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dobrze wymieszaj.
6. Wlej masę serową do przygotowanego ciasta.
7. Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż masa serowa będzie ścięta i lekko złocista.
8. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Jeśli chcesz, udekoruj tartę świeżymi owocami lub dżemem przed podaniem.
Smacznego!