Przepis na tatara wołowego kwestia smaku 📖
Tatar wołowy to danie pełne smaku i aromatu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500g świeżego wołowego mięsa (najlepiej z polędwicy)
- 1 mała cebula
- 2 łyżki posiekanych kaparów
- 2 łyżki posiekanych ogórków kiszonych
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 żółtka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy (najlepiej francuskiej)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Mięso dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój je w bardzo drobną kostkę lub zmiel w maszynce do mięsa.
2. Cebulę obierz i również drobno posiekaj.
3. W misce połącz mięso, cebulę, kapary, ogórki kiszone oraz natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj żółtka, oliwę z oliwek i musztardę. Dodaj do mięsa i ponownie wszystko razem wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
5. Gotowy tatara możesz podać od razu, albo wstawić na kilka godzin do lodówki, aby smaki dobrze się przegryzły.
Tatara wołowego możesz podać jako przystawkę lub główne danie, np. z chrupiącym pieczywem, świeżymi warzywami i sosem tatarskim. Smacznego!