Przepis na tatara z mięsa wołowego 📖
Tatar wołowy to danie, które można przygotować w prosty i elegancki sposób. Oto przepis:Składniki:
- 400g chudego mięsa wołowego (najlepiej polędwicy)
- 1 cebula
- 3 łyżeczki musztardy dijonskiej
- 2 łyżki sosu worcester
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki posiekanych kaparów
- 2 łyżki posiekanych ogórków konserwowych
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 1 żółtko
- 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
- pieczywo do podania
1. Mięso wołowe dokładnie umyj i osusz. Z cebuli usmażyć na patelni drobno pokrojoną cebulę na małej ilości tłuszczu, aż się zrumieni.
2. Następnie przestań patelnię i pozostaw ją do ostygnięcia.
3. Mięso pokrój w bardzo drobną kostkę lub miel je kilka razy za pomocą maszynki do mięsa.
4. Przełóż mięso do dużej miski, dodaj musztardę dijonską, sos worcester, ketchup, kapary, ogórki konserwowe i pietruszkę. Wszystko delikatnie wymieszaj.
5. Dopraw tatara solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać oliwę z oliwek, jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję.
6. Ostatnim krokiem jest dodanie żółtka. Rozbij je i wyjmij białko. Żółtko wymieszaj z mięsem tak, aby dobrze się połączyły.
7. Tatara możesz podawać na małych talerzykach, uformowany w kształt kulki i przyozdobiony pietruszką.
8. Danie najlepiej smakuje z pieczywem i dodatkami, takimi jak świeże zioła.
Tatara z mięsa wołowego jest idealna jako przystawka lub danie główne dla miłośników intensywnych smaków. Smacznego!