Przepis na thermomix risotto 📖
Risotto to klasyczne włoskie danie, a następujący przepis jest stworzony specjalnie do użycia z Thermomixem:Składniki:
- 320 g ryżu Arborio lub Carnaroli
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 50 g białego wina
- 700 ml bulionu warzywnego
- 30 g masła
- 60 g startego sera Parmezan
- sól i pieprz do smaku
- świeży tymianek lub natka pietruszki, do dekoracji
Instrukcje:
1. Włóż posiekaną cebulę i czosnek do naczynia Thermomixa i posiekaj przez kilka sekund na prędkości 5.
2. Dodaj masło i zeszklij cebulę, ustawiając na 3 minuty, varoma, prędkość 1.
3. Dodaj ryż i gotuj przez kolejne 2 minuty, varoma, prędkość 1, bez kubka miarki.
4. Wlej wino i gotuj przez 3 minuty, varoma, prędkość 1, bez kubka miarki.
5. Dodaj bulion warzywny, sól i pieprz do smaku. Gotuj na 100 stopni, 15 minut, funkcja "nakładka mierząca".
6. W kolejnym kroku dodaj starty ser Parmezan i wymieszaj przez 20 sekund na prędkości 4.
7. Przelej risotto na talerze, udekoruj świeżym tymiankiem lub natką pietruszki i podawaj od razu.
Smacznego!