Przepis na tiramisu deser 📖
Tiramisu to klasyczny włoski deser, którego głównymi składnikami są jaja, mascarpone, kawa oraz ciastka biszkoptowe. Aby przygotować tiramisu, będziesz potrzebować:Składniki:
- 200 g sera mascarpone
- 3 świeże jaja
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml espresso lub mocnej kawy
- 100 ml likieru Amaretto (opcjonalnie)
- około 16 biszkoptów lub ladyfinger
- kakao do posypania
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w dużej misce i dodaj cukier. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż otrzymasz gładką, jasną masę.
2. Dodaj mascarpone do miski ze żółtkami i cukrem. Kontynuuj ubijanie na niskich obrotach, aż składniki będą dobrze połączone.
3. W osobnej misce ubij białka na sztywno. Następnie delikatnie wymieszaj je z masą mascarpone za pomocą łopatki, wykonując ruchy z dołu do góry, aby nie utracić puszystości.
4. Jeśli chcesz nadać tiramisu dodatkowy smak, dodaj likier Amaretto do espresso lub mocnej kawy.
5. Zanurz każde biszkopty w kawie z likierem przez kilka sekund, a następnie ułóż je na dnie naczynia do zapiekania, tworząc pierwszą warstwę.
6. Na biszkoptach nałóż równą warstwę masy mascarpone. Powtórz proces, tworząc kolejne warstwy biszkoptów i kremu, aż do wyczerpania składników.
7. Odstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby składniki dobrze się połączyły i deser zgęstniał.
8. Przed podaniem posyp tiramisu obficie kakao za pomocą sitka cukierniczego.
9. Tyramisu można podawać na zimno jako deser.
Smacznego!