Przepis na tiramisu na biszkoptach 📖
Składniki:- 200g biszkoptów
- 250ml mocnej, czarnej kawy
- 3 jajka
- 500g mascarpone
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Kakao do posypania
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jajek.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
3. Żółtka miksujemy z mascarpone i ekstraktem z wanilii, aż powstanie gładka masa.
4. Połączamy ubitą pianę z masą mascarpone, delikatnie mieszając, aby utrzymać puszystość.
5. Przygotowaną kawę wlewamy do płytkiego naczynia.
6. Każdy biszkopt moczymy odrobiną kawy, a następnie układamy je w równym rzędzie na dnie prostokątnego lub kwadratowego naczynia.
7. Na biszkoptach równomiernie rozprowadzamy połowę masy mascarpone.
8. Powtarzamy warstwę biszkoptów nasączonych kawą, a następnie na nich rozsmarowujemy pozostałą masę.
9. Całość posypujemy obficie kakaem.
10. Przykrywamy naczynie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby tiramisu dobrze się schłodziło i przegryzło smakiem.
Gotowe tiramisu podajemy na porcje, dekorując je, na przykład, dodatkiem świeżych owoców lub posypując kakaem tuż przed podaniem. Smacznego!