Przepis na tiramisu w puchar 📖
Składniki:- 250 g serka mascarpone
- 2 jajka
- 70 g cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 szklanka mocnej, parzonej kawy (schłodzonej)
- 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
- 16 biszkoptów
- bita śmietana
Przygotowanie:
1. Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w osobnej misce.
2. Do żółtek dodaj cukier i utrzyj mikserem do otrzymania puszystej masy.
3. Następnie dodaj serek mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się ze sobą.
4. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
5. Delikatnie dodaj ubitą pianę z białek do masy serowej, mieszając wszystko łagodnymi ruchami - najlepiej za pomocą szpatułki, aby nie utracić objętości masy.
6. W oddzielnej misce wymieszaj parzoną kawę z likierem amaretto (opcjonalnie).
7. Przystąp do montażu deseru. Na dno pucharka umieść dwie kanapki biszkoptowe, które nasącz pełną łyżką kawy.
8. Na biszkopcie nałóż warstwę masy serowej.
9. Następnie powtórz warstwę biszkoptów nasączonych kawą i znów nałóż masę serową.
10. Powtórz ten proces, aż do wyczerpania wszystkich składników.
11. Ostatnią warstwę powinna być masa serowa.
12. Całe tiramisu posyp równomiernie przesianym przez sitko kakao.
13. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
14. Przed podaniem, udekoruj wierzch bitą śmietaną.
15. Można również dodać wiórki czekolady lub czekoladki jako dodatkową dekorację.
Smacznego!