Przepis na tiramisu z serkiem mascarpone i śmietaną 📖
Składniki:- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml mocnej kawy
- 200 ml likieru amaretto
- 200 g biszkoptów/sucharków
- 2 łyżki kakao do dekoracji
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek jajek. Białka umieść w osobnej misce.
2. W misce z żółtkami dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszaj energicznie, aż składniki dokładnie się połączą.
3. W drugiej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
4. Dodaj serek mascarpone do miski z żółtkami i cukrem. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Następnie dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
6. Białka ubij na sztywno, aż będą puszyste i mocno utrzymane.
7. Delikatnie dodawaj ubite białka do masy serowej, delikatnie mieszając, aby masa była jednolita.
8. W drugiej misce połącz kawę i likier amaretto.
9. Przygotuj odpowiednią formę, np. prostokątną, idealnie do tiramisu.
10. Zanurz biszkopty/sucharki w kawie z likierem i układaj na dnie formy.
11. Na biszkoptach równomiernie rozsmaruj połowę masy serowej.
12. Powtórz kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą z likierem.
13. Na górę równomiernie rozprowadź resztę masy serowej.
14. Odstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze się schłodziło i przegryzło smaki.
15. Przed podaniem posyp tiramisu obficie kakaem w proszku.
16. Możesz również udekorować go wiórkami czekolady lub świeżymi owocami.
17. Podawaj schłodzone i ciesz się doskonałym włoskim deserem!