Przepis na tiramisu z truskawkami 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 200 g truskawek
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1. Rozdrabniamy herbatniki na małe kawałki i układamy je równomiernie na dnie naczynia żaroodpornego.
2. W osobnej misce mieszamy mascarpone wraz z połową cukru, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
3. W kolejnej misce ubijamy białka z pozostałą częścią cukru aż do uzyskania sztywnego piany.
4. Do masy z mascarpone dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.
5. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i mieszamy delikatnie, aby masa była gładka.
6. W osobnej misce ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno.
7. Do masy z mascarpone dodajemy ubitą śmietankę, mieszając delikatnie.
8. Truskawki myjemy, osuszamy, kroimy na plasterki.
9. Na warstwie herbatników układamy połowę truskawek.
10. Następnie wylewamy na nie połowę masy serowej.
11. Powtarzamy kolejność warstw - herbatniki, truskawki, masa serowa.
12. Na wierzchu posypujemy kakao.
13. Wstawiamy tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
14. Przed podaniem można udekorować wierzch dodatkowymi plasterkami truskawek.
Smacznego!