Przepis na tiramisu z wieczka mascarpone 📖
Składniki:- 250g sera mascarpone
- 3 jajka
- 80g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 150ml mocnej kawy
- 2 łyżki likieru amaretto
- około 20 biszkoptów
- kakao do posypania
Wykonanie:
1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
2. W osobnej misce żółtka mieszamy z cukrem wanilinowym, a następnie dodajemy do niej ser mascarpone i wszystko razem dokładnie mieszamy.
3. Powoli dodajemy ubitą pianę z białek do masy serowej, delikatnie mieszając aż wszystko się połączy.
4. W osobnym naczyniu przygotowujemy kawę i mieszamy ją z likierem amaretto.
5. Przechodzimy do układania tiramisu. Na dnie wybranego naczynia układamy jedną warstwę biszkoptów nasączonych wcześniej mieszanką kawowo-likierową.
6. Na biszkoptach wykładamy jedną warstwę przygotowanej masy z mascarpone.
7. Proces powtarzamy, układając kolejne warstwy biszkoptów nasączonych kawą i masę serową, aż wyczerpiemy wszystkie składniki.
8. Na wierzch można posypać kakao, aby nadać tiramisu odpowiedni wygląd.
9. Całość wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny, aby tiramisu dobrze się schłodziło i przegryzło smakiem.
Tiramisu z wieczka mascarpone jest gotowe do podania! Smacznego!