Przepis na tofu domowe 📖
Przepis na domowe tofu:Składniki:
- 500g sojowych ziaren (nieprażonych)
- 2 litry wody
- 2 łyżki sól
- 2 łyżki cytrynowego soku lub ocet jabłkowy
Instrukcje:
1. Noc przed przygotowaniem tofu namocz sojowe ziarna w misce z wodą na około 8 godzin. Woda powinna pokrywać ziarna w całości.
2. Po namoczeniu, odcedź ziarna i zblenduj je z odrobiną wody, aż powstanie gładka pasta.
3. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody.
4. Dodaj sól do gotującej się wody i powoli wlej pastę sojową do garnka, ciągle mieszając.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, cały czas mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
6. Zetrzyj masę sojową przez sitko lub gazę, aby oddzielić pulchną część od płynu. Płyn można wykorzystać do innych celów kulinarnych.
7. Owinij pulchną część tofu w ściereczkę, następnie połóż na płaskiej powierzchni i uformuj blok. Na blok tofu można położyć coś ciężkiego w celu usunięcia nadmiaru płynu.
8. Pozostaw tofu pod obciążeniem przez około godzinę.
9. Po upływie godziny usuń ściereczkę i pokrój tofu w dowolne kształty i rozmiary.
10. Tofu można smażyć, grillować, piec lub dodawać do różnych potraw.
Gotowe! Masz domowe tofu gotowe do użycia w dowolnym daniu.