Przepis na tofu w sosie 📖
Składniki:- 1 blok tofu, dobrze odsączony i pokrojony na kawałki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżeczkach zimnej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek i imbir. Odłóż na bok.
2. W drugiej miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie i odłóż na bok.
3. W dużym rondlu lub woku, rozgrzej olej na średnim ogniu.
4. Dodaj tofu i smaż je przez kilka minut, aż stanie się złote z każdej strony.
5. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę, paprykę i marchewkę. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
6. Wlej wcześniej przygotowany sos sojowy z miodem do rondla, dodaj bulion warzywny i dobrze wymieszaj.
7. Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Dodaj rozpuszczoną skrobię kukurydzianą i mieszaj, aż sos stanie się jeszcze gęstszy.
9. Podawaj tofu w sosie natychmiast, np. z ryżem lub warzywami na boku.
10. Smacznego!