Przepis na tofu w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 1 opakowanie tofu (około 400g), odsączone i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki lub paski
- 400g passaty pomidorowej
- 2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. Rozgrzej olej na dużym rondlu lub głębokiej patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj paprykę i marchewkę, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj tofu i delikatnie obsmaż na złoty kolor ze wszystkich stron.
4. Wsyp paprykę w proszku, oregano, sól, pieprz i cukier. Dobrze wymieszaj.
5. Wlej passatę pomidorową i dokładnie wymieszaj z tofu i warzywami. Przykryj rondel/patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos pomidorowy zgęstnieje.
6. Spróbuj i dopraw sos solą i pieprzem, jeśli jest to konieczne.
7. Przed podaniem udekoruj danie posiekaną natką pietruszki.
Tofu w sosie pomidorowym można podawać jako główne danie z ryżem lub makaronem, lub jako dodatek do sałatek lub dań obiadowych. Smacznego!