Przepis na tofu z sosem sojowym 📖
Składniki:- 300g tofu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka miodu lub innego naturalnego słodzika
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, posiekana w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w paseczki
- 1 mała brokuła, podzielona na różyczki
- opcjonalnie: inne ulubione warzywa, takie jak groszek cukrowy, cukinia czy pieczarki
Instrukcje:
1. Tofu odcisnąć i pokroić w kostkę lub plastry.
2. W misce wymieszać sos sojowy, olej roślinny i miód.
3. Tofu zanurzyć w marynacie i odstawić na 15-20 minut.
4. Na dużej patelni lub w woku rozgrzać niewielką ilość oleju.
5. Dodać czosnek i cebulę, smażyć przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
6. Dodać warzywa (oprócz brokułu) i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się chrupiące.
7. Dodać brokuły i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, aż będą delikatnie zmiękczone, ale wciąż zachowają chrupiącą strukturę.
8. Oddzielić tofu od marynaty i dodać na patelnię z warzywami.
9. Smażyć tofu na średnim ogniu przez około 5-8 minut, aż nabierze złotego koloru.
10. Dodać resztę sosu sojowego z marynaty do tofu i warzyw na patelni.
11. Smażyć przez kolejne 1-2 minuty, mieszając delikatnie, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte sosem.
12. Podawać od razu, jako danie główne lub jako dodatek do ryżu lub makaronu. Smacznego!