Przepis na tort bezowy z kremem kawowym 📖
Przepis na tort bezowy z kremem kawowym:Składniki:
- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżka octu spirytusowego
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 400 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki ciepłej wody
- kakao do dekoracji
Przygotowanie:
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 140 stopni C. Przygotuj dwie blaszki o wymiarach 24x24 cm, wyłożone papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, delikatnie mieszając. Następnie dodaj ocet, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt z wanilii, wymieszaj wszystko delikatnie.
3. Przełóż pianę na przygotowane blaszki, tworząc dwa placek o grubości około 1,5 cm. Upewnij się, że placek ma równomiernie rozłożoną masę.
4. Piecz bezowe placki w nagrzanym piekarniku przez około 60-70 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w nim do całkowitego ostygnięcia.
5. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. W małej miseczce rozpuść kawę rozpuszczalną w ciepłej wodzie, a następnie dodaj do ubitej śmietanki. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać równomiernie rozłożoną kawową nutę.
6. Na jeden z bezowych placków równomiernie rozłóż kawowy krem śmietankowy. Nałóż drugi placek na wierzch i delikatnie dociskaj, aby skleić tort.
7. Posyp wierzch tortu kakao, dodając dowolne dekoracje według preferencji.
8. Schłodź tort przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby smaki mogły się dobrze połączyć.
9. Pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!