Przepis na tort bezowy z owocami 📖
Składniki:- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 300 ml śmietanki kremówki (30%)
- 2 łyżki cukru pudru
- owoce (np. truskawki, maliny, jagody)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni C. Przygotuj dużą prostokątną blaszkę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka na sztywno. Dodaj połowę cukru i kontynuuj ubijanie do momentu, gdy masa stanie się błyszcząca.
3. Dodaj resztę cukru, ocet i skrobię ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj całość, aby składniki się połączyły.
4. Na przygotowanej blaszce rozłóż masę z białek, tworząc okrągły kształt (można użyć dużej szpatułki lub łyżki).
5. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę i 30 minut, aż beza stanie się chrupiąca i sucha.
6. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w piekarniku do jego całkowitego ostygnięcia.
7. W tym czasie, ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
8. Gdy beza jest już zimna, delikatnie odłącz ją od papieru do pieczenia i przenieś na paterę serwisyjną.
9. Na wierzchu bezy wyłóż ubitą śmietankę, rozprowadzając ją równomiernie.
10. Na śmietankę ułóż owoce (możesz pokroić większe owoce na mniejsze kawałki).
11. Gotowy tort bezowy z owocami najlepiej podawać od razu. Smacznego!