Przepis na tort czekoladowy ganache 📖
Oto przepis na pyszny tort czekoladowy z ganache:Składniki:
- 200g czekolady gorzkiej
- 250 ml śmietanki kremówki (30%)
- 200g masła
- 250g cukru
- 4 jajka
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw do ostudzenia.
2. W osobnym garnku podgrzej śmietankę kremówkę aż zacznie się gotować, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do śmietanki i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa - ganache. Odstaw do ostygnięcia.
3. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
4. Dodaj po jednym jajku, ubijając cały czas.
5. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy z masłem i cukrem, utrzymując jednolitą konsystencję.
6. Dodaj ekstrakt z wanilii i wymieszaj.
7. Przełóż przygotowane ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30 minut lub do momentu, gdy wkłut w środek ciasta wyjmowany patyczek będzie suchy.
9. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
10. Na ostudzone ciasto nałóż równomiernie przygotowane ganache, dekoruj według własnego uznania i schłódź w lodówce przez około godzinę, aby ganache stężało.
11. Tort czekoladowy ganache jest gotowy do podania. Smacznego!