Przepis na tort leśny mech z granatem 📖
Przepis na tort leśny mech z granatem:Składniki:
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem budyniowy:
- 1 litr mleka
- 2 budynie śmietankowe
- 200 g cukru
- 250 g masła, miękkiego
- Polewa czekoladowa:
- 200 g czekolady gorzkiej
- 200 ml śmietany kremówki
- Dodatkowo:
- 2 granaty
- liście mięty do dekoracji
Wykonanie:
1. Biskwit: Jajka rozkłócamy z cukrem, aż do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Pieczemy biszkopt w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 30-35 minut, aż się zrumieni i wyrośnie. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i ostudzamy.
3. Krem budyniowy: W rondelku zagotowujemy mleko. Oddzielnie w miseczce mieszamy proszek budyniowy z cukrem. Do gotującego się mleka dodajemy mieszankę budyniową, ciągle mieszając, aż budynie zgęstnieją. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
4. Do wystudzonego budyniu dodajemy miękkie masło i za pomocą miksera miksujemy, aż powstanie gładki krem.
5. Biszkopt przekrawamy na 3 płaty. Na pierwszym płacie kładziemy część kremu budyniowego. Na drugim płacie kładziemy warstwę nasion granatu, a na ostatnim ponownie krem budyniowy.
6. Przykrywamy tort kolejnym płatem biszkoptu. Resztę kremu wykorzystujemy do dekorowania wierzchu tortu.
7. Polewa czekoladowa: W rondelku podgrzewamy śmietanę kremówkę, aż zacznie się gotować. Dodajemy pokrojoną czekoladę i mieszamy, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa.
8. Polewę czekoladową rozprowadzamy równomiernie na wierzchu tortu.
9. Granaty kroimy na połówki, odcinamy wierzch i wyjmujemy nasiona. Nasiona granatu wykorzystujemy do dekoracji tortu, rozsypując je po bokach.
10. Dekorujemy wierzch tortu liśćmi mięty lub innymi ozdobami według własnej fantazji.
11. Tort leśny mech z granatem wkładamy do lodówki na 2-3 godziny, aby krem dobrze się "przegryzł".
12. Smacznego!