Przepis na tort przekładany masą 📖
Przepis na tort przekładany masą:Składniki:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru waniliowego
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 400 g dowolnego owocowego dżemu
Przygotowanie:
1. Najpierw należy upiec biszkopt. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z połową ilości cukru na puszystą masę.
2. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostałą połowę cukru. Następnie połącz ubite białka z masą żółtkową.
3. Przesiej mąkę i dodaj ją do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz biszkopt przez około 25-30 minut, aż nabierze złocistego koloru i będzie sprężysty. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do przestudzenia.
5. W międzyczasie przygotuj masę kakaową. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego pokruszoną czekoladę. Całość podgrzewaj na niskim ogniu, mieszając, aż czekolada się rozpuści.
6. Oddzielnie ubij śmietanę na sztywno, dodając cukier waniliowy i aromat waniliowy.
7. Do rozpuszczonej czekolady dodaj stopniowo ubitą śmietanę, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolita masa.
8. Kiedy biszkopt całkowicie ostygnie, przekrój go na pół. Na dolną część biszkoptu nałóż połowę owocowego dżemu, a następnie równomiernie rozprowadź po nim masę kakaową.
9. Przykryj drugą połową biszkoptu i delikatnie dociskaj, aby masy równomiernie się rozprowadziły.
10. Tort wstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała.
11. Przed podaniem możesz udekorować tort owocami, bitą śmietaną lub czekoladą według własnego pomysłu.
Smacznego!