Przepis na tort śmietankowo toffi 📖
Oto przepis na tort śmietankowo-toffi:Składniki:
- 250 g herbatników
- 150 g masła, roztopionego
- 400 ml śmietanki kremówki
- 200 g cukru
- 200 g słodkiej odrobiny (toffi)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g migdałów, posiekanych
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Przełóż mieszankę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj dno herbatnikami, tak aby utworzyły one spód tortu. Wstaw herbatnikowy spód do lodówki na około 30 minut, aby zastygł.
2. W rondelku podgrzej 200 ml śmietanki kremówki, cukier i odrobinę, aż całość się rozpuści. Dobrze wymieszaj. Przelej miksturę na herbatnikowy spód i wystudź.
3. W misce rozpuść żelatynę w wodzie. Odstaw, aby żelatyna napęczniała.
4. Do rondelka wlej resztę śmietanki kremówki i podgrzewaj, aż zacznie się gotować. Dodaj napęczniałą żelatynę i całość gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj cukier waniliowy i ekstrakt z wanilii. Mieszaj do połączenia składników.
5. Połącz herbatnikowy spód z masą śmietankową. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby żelatyna i masa śmietanowa stężały.
6. Po tym czasie posiekaj słodką odrobinę. Możesz to zrobić na mniejsze kawałki lub puścić przez malakser, aby uzyskać drobniejszą konsystencję toffi.
7. Na stężałą masę śmietankową posyp posiekanym toffi i migdałami.
8. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Polej nią cały wierzch tortu i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby czekolada stężała.
9. Tort śmietankowo-toffi jest gotowy do podania. Możesz go ozdobić bitą śmietaną, kawałkami toffi lub posiekanymi migdałami przed podaniem. Smacznego!