Przepis na tort urodzinowy orzechowy 📖
Składniki:- 200g orzechów włoskich, posiekanych
- 200g mąki pszennej
- 200g cukru
- 200g masła, rozpuszczonego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250ml śmietany kremówki
- 100g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
1. Wymieszaj posiekane orzechy, mąkę i proszek do pieczenia w jednej misce.
2. W innej misce umieść jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach przez około 3 minuty, aż masa będzie puszysta.
3. Do jajecznej masy dodaj rozpuszczone masło, a następnie stopniowo wsypuj mieszankę orzechową i mąkę. Kontynuuj mieszanie na wolnych obrotach, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Przełóż przygotowaną masę do tortownicy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C, przez około 40-45 minut, lub do momentu gdy włożony do środka patyczek będzie czysty.
6. Wyjmij tort z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
7. W tym czasie przygotuj ganasz czekoladowy. W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i dodaj pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i połączy z kremówką.
8. Ganasz zostaw do ostygnięcia i zgęstnienia.
9. Gdy tort i ganasz będą całkowicie ostudzone, przekrój wzdłuż na dwie równe części.
10. Na dolną część tortu rozprowadź połowę ganaszu, a następnie przykryj drugą częścią tortu.
11. Resztę ganaszu rozsmaruj na wierzchu tortu, a także bokach, tworząc gładką powierzchnię.
12. Posyp tort drobno posiekanymi orzechami włoskimi i lekko posyp cukrem pudrem.
13. Przed podaniem, schłodź tort w lodówce przez minimum 2 godziny.
Twój orzechowy tort urodzinowy jest gotowy do podania!