Przepis na tortilla bolognese 📖
Przepis na tortillę bolognese:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (może być wołowe lub wieprzowe)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, starta na tarce
- 400g przecieru pomidorowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 4 tortille
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oleju i dodać posiekaną cebulę. Smażyć, aż stanie się złocista.
2. Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 1-2 minuty.
3. Dodać mielone mięso i podsmażać, aż się zrumieni.
4. Do mięsa dodać pokrojoną paprykę i startą marchewkę. Smażyć, aż warzywa trochę zmiękną.
5. Dodać przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, słodką paprykę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
6. Smażyć wszystko na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Na suchą rozgrzaną patelnię położyć jedną tortillę i na nią wyłożyć porcję przygotowanego farszu. Składniki równomiernie rozłożyć na całej powierzchni i przykryć drugą tortillą.
8. Smażyć na niewielkim ogniu przez kilka minut, aż spód pierożka zrobi się chrupiący i złocisty. Następnie odwrócić tortillę i smażyć drugą stronę.
9. Powtarzać kroki 7 i 8 dla pozostałych tortilli i farszu.
10. Po usmażeniu wszystkich tortilli bolognese, podawać je gorące, pokrojone na kawałki.
Smacznego!