Przepis na tortilla z grzybami 📖
Składniki:- 4 tortille pszenne
- 300g świeżych grzybów (np. pieczarki, kurki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- 1 pomidor
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka pieprzu
- Sól do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Grzyby dokładnie umyj i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj na drobne kawałki.
2. Paprykę i pomidora umyj i pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
4. Dodaj grzyby, paprykę i pomidora do patelni. Posól, dodaj przyprawy - paprykę w proszku, kurkumę i pieprz. Smaż wszystko razem przez około 10 minut, aż składniki zmiękną.
5. Naczynie do zapiekania rozgrzej w piekarniku lub na patelni grillowej.
6. Na każdej tortilli rozłóż porcję farszu z grzybami. Zwiń je w kopertę.
7. Umieść tortille w rozgrzanym naczyniu do zapiekania i piecz w piekarniku przez około 10-15 minut, aż zaczynają się rumienić.
8. Wyjmij tortille z piekarnika, udekoruj świeżą kolendrą lub natką pietruszki, i podawaj ciepłe.
Smacznego!