Przepis na tortille jako przystawka 📖
Przepis na tortille jako przystawkę:Składniki:
- 4 dużych tortilli pszennych
- 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w cienkie paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie paski
- 200g czerwonej fasoli z puszki, odsączonej i opłukanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka kuminu w mielony
- sól i pieprz do smaku
- 100g tartego sera żółtego
- świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje:
1. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez około 2-3 minuty, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
2. Dodaj papryki i smaż razem z cebulą przez kolejne 4-5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Dodaj czerwoną fasolę, paprykę wędzoną, kumin, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i podsmażaj przez 2-3 minuty.
4. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok.
5. Na jednej stronie każdej tortilli równomiernie rozłóż gotowe nadzienie warzywne.
6. Posyp serem żółtym na wierzchu nadzienia.
7. Starannie zroluj każdą tortillę, formując zwinięty rulon.
8. Umieść roladki tortilli na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 10-15 minut, aż ser będzie roztopiony i tortille lekko zrumienione.
9. Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do przestygnięcia.
10. Posyp każdą tortillę świeżą kolendrą do dekoracji.
11. Przekrój tortille na małe kawałki i podawaj jako przystawkę. Smacznego!