Przepis na tortille z ciecierzycy 📖
Oto przepis na tortille z ciecierzycy:Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy, odsączona
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka przyprawy do tortilli
- 1 łyżeczka cuminu
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 tortille pszenna
Przygotowanie:
1. W blenderze lub za pomocą tłuczka do ziemniaków, zmiksuj odsączoną ciecierzycę, aż uzyskasz gładką masę.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
3. Dodaj przyprawy do tortilli, kumin, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Podsmażaj przez około 2 minuty, aż aromaty się uwolnią.
4. Dodaj masę ciecierzycy do patelni i dokładnie wymieszaj z przyprawami. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
5. Zdejmij patelnię z ognia i wlej sok z cytryny, mieszając wszystko razem.
6. Następnie dodaj bułkę tartą do masy ciecierzycowej i wymieszaj, aż składniki się połączą.
7. Na innym naczyniu podgrzej tortille (na patelni lub w kuchence mikrofalowej) do momentu, gdy staną się miękkie.
8. Na każdej tortilli rozłóż równą ilość masy ciecierzycowej, a następnie zwiń je w ruloniki.
9. Gotowe tortille podawaj na ciepło i możesz je udekorować świeżymi ziołami lub ulubionymi dodatkami, takimi jak guacamole czy salsa.
Smacznego!