Przepis na tortille z ziemniakami 📖
Składniki:- 4 tortille mączne
- 3 ziemniaki średniej wielkości
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- Opcjonalnie: śmietana, guacamole lub sos salsa do podania
Sposób przygotowania:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Zanurz je w osolonej wodzie i gotuj przez około 15 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcedź wodę i odstaw ziemniaki na bok.
2. Cebulę, czerwoną i zieloną paprykę pokrój w cienkie paski.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę i papryki. Smaż je przez około 5 minut, aż się lekko zeszklią.
4. Dodaj do rondla pokrojone ziemniaki oraz wszystkie przyprawy: sól, paprykę w proszku, kumin, pieprz i czosnek w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
5. Przygotuj patelnię na średnim ogniu i rozmieszcz na niej tortille. Ogrzewaj je przez około 30 sekund z każdej strony, aż staną się miękkie i elastyczne.
6. Na każdej tortilli rozłóż równomiernie mieszankę ziemniaków i warzyw. Zwiń tortille, ściągając boczne części i zwijając je w kierunku do siebie.
7. Gotowe tortille możesz podać samodzielnie lub udekorować śmietaną, guacamole lub sosem salsy.
Smacznego!