Przepis na tradycyjną zupę pomidorową 📖
Oto prosty przepis na tradycyjną zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryka
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- gałązka świeżego bazylii
Sposób przygotowania:
1. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórek i kroimy w kostkę.
2. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
3. Marchewki obieramy i kroimy w cienkie plastry, a paprykę w kostkę.
4. W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i czosnek, smażymy przez 2-3 minuty aż będą miękkie.
5. Następnie dodajemy marchewki i paprykę, smażymy przez kolejne 5 minut.
6. Dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny oraz cukier. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
7. Gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Na koniec dodajemy świeżą bazylię, gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.
9. Zupę możemy podawać gorącą, posypaną świeżym szczypiorkiem lub kawałkami chrupiącego bagietki.
Smacznego!