Przepis na tradycyjne oponki 📖
Przepis na tradycyjne oponki:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia (np. olej roślinny)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
2. Dodaj jajka i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręką lub przy użyciu miksera z hakiem, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
3. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.
4. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
5. Wytnij z ciasta kółka o średnicy około 7 cm (można użyć np. szklanki jako szablonu).
6. W środku każdego kółka zrób nacięcie nożem (tak, aby powstał specyficzny "węzeł").
7. Rozgrzej tłuszcz na głębokiej patelni. Upewnij się, że jest wystarczająco gorący, aby smażenie było efektywne, ale nie za gorący, aby oponki się zbyt szybko przypalały.
8. Smaż oponki na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Możesz smażyć około 2-3 oponki naraz.
9. Po usmażeniu, oponki wyjmij z patelni i odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
10. Odstaw oponki do wystudzenia.
11. Przed podaniem posyp oponki obficie cukrem pudrem. Smacznego!