Przepis na tradycyjny kapuśniak 📖
Przepis na tradycyjny kapuśniak:Składniki:
- 1 główka białej kapusty
- 200g boczku
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 suszone grzyby
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- kieliszeczek octu
Przygotowanie:
1. Kapustę pokrój na cienkie paski, a następnie zalej wrzącą wodą na kilka minut. Odcedź.
2. Boczek pokrój w drobną kostkę, a cebulę posiekaj.
3. W dużym garnku podsmaż boczek i cebulę, aż staną się rumiane.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i chwilę podsmażaj.
5. Ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w kostkę.
6. Do garnka z boczkiem i cebulą dodaj kapustę, ziemniaki, marchewki, suszone grzyby, liść laurowy, ziele angielskie oraz majeranek.
7. Zalej wszystko wodą tak, aby pokryła składniki.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Gotuj kapuśniak pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta i warzywa będą miękkie.
10. Na koniec dodaj kieliszek octu i jeszcze raz zagotuj.
11. Podawaj gorący z kromką chleba.
Smacznego!