Przepis na udany biszkopt 📖
Przepis na udany biszkopt:Składniki:
- 6 jajek
- 200g cukru
- 200g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, natłuść ją i wyłóż papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno. Dodaj 100g cukru stopniowo, ubijając do momentu uzyskania gęstej, sztywnej piany.
3. W osobnej misce ubij żółtka z pozostałymi 100g cukru i cukrem waniliowym, aż uzyskasz puszystą i jasną masę.
4. Połącz masę żółtkową z masą białkową, delikatnie mieszając za pomocą drewnianej łyżki. Staraj się nie mieszać zbyt energicznie, aby nie opadł puszysty efekt.
5. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia na masę jajeczną. Znów delikatnie wymieszaj, aż składniki dokładnie się połączą. Unikaj mieszania zbyt długo, tylko do momentu, gdy mąka się wchłonie.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy. Wyrównaj wierzch.
7. Wstaw biszkopt do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut. Sprawdź, czy jest gotowy, wykonując test patyczkiem – jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy, biszkopt jest upieczony.
8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Przenieś go na paterę lub talerz i gotowy! Możesz go dowolnie dekorować lub podawać samodzielnie.
Teraz możesz cieszyć się domowym, puszystym biszkoptem!