Przepis na udany biszkopt z 6 jaj 📖
Przepis na biszkopt z 6 jaj:Składniki:
- 6 jaj
- 200 g drobnego cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj tortownicę o średnicy około 26 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. Oddziel żółtka od białek i umieść je w osobnych miseczkach.
3. Do miseczki z żółtkami dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż otrzymasz puszystą, jasną masę.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do miski z żółtkami, delikatnie mieszając łyżką. Zmniejsz moc miksera, aby uniknąć nadmiernego mieszania.
6. W kolejnym kroku przygotuj białka, dodając im szczyptę soli. Ubijaj je na średnich obrotach, aż powstanie sztywna piana.
7. Dodaj część piany do miski z masą biszkoptową i delikatnie wymieszaj łyżką, a następnie dodaj pozostałą pianę i wymieszaj delikatnie, wykonując ruchy od dołu do góry. Staraj się niezbyt długo mieszać, aby zachować puszystość.
8. Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
9. Umieść biszkopt w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch stanie się złoty i suchy. Sprawdź, czy biszkopt jest dobrze upieczony, wkładając w środek patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, biszkopt jest gotowy.
10. Wyjmij biszkopt z piekarnika i odwróć go do góry nogami, pozostawiając na kratce do ostudzenia.
11. Gdy biszkopt całkowicie wystygnie, usuń papier do pieczenia i możesz go użyć do przygotowania różnego rodzaju ciast, tortów lub przezroczysty biszkopt do dekoracji.
Smacznego!