Przepis na udka kurczaka z patelni w sosie 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w paski
- 400g pomidorów w puszce, pokrojonych w kostkę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Oczyść i osusz udko z kurczaka, następnie posól i popieprz je z obu stron.
2. Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż udko z kurczaka z obu stron, aż nabiorą złocistego koloru. Zdejmij z patelni i odłóż na talerz.
3. Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażając je przez około 2-3 minuty, aż zmiękną.
4. Dodaj pokrojone papryki do patelni i smaż przez kolejne 2 minuty.
5. Dodaj pomidory wraz z sokiem z puszki, paprykę w proszku, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko i zagotuj.
6. Wróć do patelni udko z kurczaka, polej je sosem pomidorowym i przykryj. Gotuj na niskim ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie soczyste i dobrze przesiąknęło sosem.
7. Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Udka kurczaka w sosie można podać np. z ryżem lub ziemniakami, a jako dodatek świetnie sprawdzi się sałatka zielona. Smacznego!