Przepis na udka z kaczki pekinskiej 📖
Przepis na udka z kaczki pekińskiej:Składniki:
- 4 udka z kaczki pekińskiej
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka imbiru, startego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
1. Przygotuj marynatę przez wymieszanie sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru w miseczce.
2. Umyj udka z kaczki i osusz je papierowym ręcznikiem. Następnie delikatnie naciągnij skórę kaczki, aby była równomiernie pokryta marynatą.
3. Włóż udka do misy z marynatą, przykryj i odstaw na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc) do lodówki, aby mięso nabrało smaku.
4. Po upływie czasu wyjmij udka z marynaty, osusz je papierowym ręcznikiem i posól oraz popieprz do smaku.
5. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Po umieszczeniu udka na patelni, smaż je z obu stron przez około 5 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złocista.
6. Następnie przełóż udka do naczynia żaroodpornego i piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 40-50 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i soczyste.
7. Podawaj udka z kaczki pekińskiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż jaśminowy, warzywa w stir-fry lub tradycyjnymi chińskimi naleśnikami.
Smacznego!