Przepis na udka z kaczki w pomarańczach 📖
Składniki:- 4 udka z kaczki
- 2 pomarańcze
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj udko z kaczki, nacinając skórę w kilku miejscach. Posól i popieprz według uznania.
2. Na dużą patelnię wlej trochę oleju i rozgrzej go na średnim ogniu. Połóż udko z kaczki skórą w dół i smaż je przez około 5 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złota. Obróć i smaż drugą stronę przez około 3 minuty. Przenieś udko na talerz i odstaw na bok.
3. Umyj pomarańcze, a następnie sparz je wrzątkiem. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy, a drugą pokrój na plasterki jako dekorację.
4. W tej samej patelni, na której smażyłeś udka, dodaj miód, sos sojowy, czosnek i imbir. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając, aż składniki się połączą.
5. Do sosu dodaj sok z pomarańczy i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż delikatnie zgęstnieje.
6. Wróć udka z kaczki do patelni, zwiększ ogień na maksimum i polewaj je sosem przez kilka minut, aż będą dobrze pokryte i przypieczone. Możesz także użyć pędzelka do polewania mięsa sosem.
7. Podawaj udko z kaczki z sosem pomarańczowym, przyozdobione plasterkami pomarańczy. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki lub duszone warzywa.
Smacznego!