Przepis na udka z kaczki z pomarańczą 📖
Składniki:- 4 udko z kaczki
- 4 pomarańcze
- 2 łyżki miodu
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
Przygotowanie:
1. Umyj udek kaczki i osusz je ręcznikiem papierowym.
2. W misce wymieszaj sok z 2 pomarańczy, miód, czosnek, sos sojowy, olej, sól i pieprz.
3. Przełóż uda kaczki do miski z marynatą i dokładnie obtocz je w sosie. Pozostaw na minimum 2 godziny na lodówce, aby mięso nabrało smaku.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
5. Wyłóż uda kaczki na natłuszczoną blaszkę i polej je pozostałą marynatą. Dodaj gałązki rozmarynu.
6. Piecz udka w rozgrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż będą miękkie i dobrze zarumienione.
7. W międzyczasie wyciśnij sok z pozostałych 2 pomarańczy. Wlej sok do małego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się zagęści i będzie miał konsystencję gęstego syropu.
8. Po upieczeniu udka z kaczki, wyjmij je z piekarnika i polej przygotowanym syropem pomarańczowym.
9. Podawaj gorące udka z kaczki z dodatkiem np. puree ziemniaczanego lub upieczonej dyni. Smacznego!