Przepis na udka z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- 8 suszonych pomidorów w oliwie
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki startego sera żółtego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj udka z kurczaka, myjąc je i osuszając ręcznikiem papierowym.
2. Suszone pomidory odsącz z oliwy i drobno pokrój.
3. Cebulę i czosnek posiekaj.
4. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
5. Do rondla dodaj posiekane suszone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
6. Wymieszaj ser żółty i posiekaną natkę pietruszki z mieszanką pomidorową z rondla. Dopraw solą i pieprzem według swojego uznania.
7. Przeciągnij niewielką ilość farszu pod skórą każdego uda kurczaka.
8. Udek z kurczaka z farszem ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony i skóra będzie złota i chrupiąca.
Podawaj udka z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami z ulubionymi dodatkami, np. sałatką lub pieczonymi ziemniakami. Smacznego!