Przepis na udka z kurczaka na ryżu 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- 1 szklanka ryżu
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka groszku
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej go.
3. Dodaj na patelnię udko z kurczaka i smaż na średnim ogniu do momentu, aż będą rumiane ze wszystkich stron. Wyjmij z patelni po usmażeniu i odstaw na talerz.
4. Na tej samej patelnię dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty aż będą miękkie i lekko przejrzyste.
5. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i papryki, smaż przez kolejne 5 minut, aż będą miękkie.
6. Dodaj kukurydzę i groszek, mieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
7. Wróć do patelni udko z kurczaka i dodaj przyprawy - curry, paprykę słodką, oregano, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aby pokryć mięso i warzywa przyprawami.
8. Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane i soczyste.
9. Podawaj udka na ryżu, polewając je sosem z patelni.
10. Smacznego!