Przepis na udka z kurczaka po wiedeńsku 📖
Przepis na udka z kurczaka po wiedeńsku:Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- jajko
- mąka
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- plasterki cytryny (opcjonalnie)
- ziemniaki gotowane (do podania)
Instrukcje:
1. Umyj udka z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
2. W misce roztrzep jajko i dodaj szczyptę soli oraz pieprzu.
3. Przełóż mąkę do oddzielnej miski i przypraw ją solą i pieprzem.
4. W kolejnym naczyniu umieść bułkę tartą.
5. Kroki 6-8 powtarzaj z każdym udkiem z kurczaka:
6. Obtocz udka w mące tak, aby były równomiernie pokryte.
7. Następnie, zanurz udka w roztrzepanym jajku.
8. Na koniec obtocz je w bułce tartej, delikatnie wciskając, aby panierka dobrze przywarła do mięsa.
9. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej.
10. Po rozgrzaniu oleju, zanurz udka z kurczaka i smaż je na złoty kolor z obu stron.
11. Gdy udka będą gotowe, wyjmij je z oleju i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
12. Opcjonalnie, podawaj udka z plasterkami cytryny i gotowanymi ziemniakami.
Smacznego!