Przepis na udka z kurczaka trybowane 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonego chili (opcjonalnie)
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Wykonanie:
1. Udek z kurczaka dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Cebule pokroić w piórka, a czosnek drobno posiekać.
3. Na dużą patelnię wlać olej i podsmażyć cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
4. Do patelni dodać mieloną paprykę, kumin, imbir, sól, pieprz i ewentualnie chili. Całość smażyć przez około 1 minutę.
5. Na patelnię położyć udek z kurczaka i obsmażyć z obu stron na złoty kolor.
6. Dodać bulion drobiowy, przykryć patelnię i dusić na małym ogniu przez około 40-45 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W trakcie duszenia uda można odwrócić, aby równomiernie się przypiekły.
8. Po tym czasie sprawdzić, czy mięso jest dobrze ugotowane i delikatnie rozpadające się.
9. Udka z kurczaka trybowane podawać gorące, najlepiej jako dodatek do ryżu, ziemniaków lub sałatki.
Smacznego!