Przepis na udka z kurczaka w kapuscie kiszonej 📖
Składniki:- 4 udka z kurczaka
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka ziaren jałowca
- 1 łyżeczka kminku
- 1 liść laurowy
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Udko z kurczaka umyj i osusz. Skórę można delikatnie naciąć nożem, aby mięso lepiej przyjęło przyprawy.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną w cienkie piórka cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
3. Do cebuli i czosnku dodaj uda z kurczaka. Smaż na złoty kolor z obu stron.
4. Do garnka lub głębokiej patelni przełóż uda z kurczaka. Dodaj kapustę kiszoną, liść laurowy, ziarna jałowca i kminek. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
5. Całość zalej niewielką ilością wody (ok. 1/2 szklanki) i przykryj pokrywką.
6. Duś na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a kapusta dobrze doprawiona.
Gdy udka z kurczaka w kapuście kiszonej będą gotowe, podawaj z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki, kasza lub kiszone ogórki. Smacznego!