Przepis na udka z kurczaka w soli 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- około 1 kg gruboziarnistej soli morskiej
- 2 łyżki suszonego rozmarynu
- 2 łyżki suszonego tymianku
- 2 łyżki suszonej papryki słodkiej
- świeżo mielony czarny pieprz
- kilka plasterków cytryny (opcjonalnie)
- oliwa z oliwek (do polania)
Instrukcje:
1. Przygotuj piekarnik, nagrzewając go do temperatury 180°C.
2. Dokładnie wymieszaj solę morską, rozmaryn, tymianek, paprykę słodką i pieprz w misce.
3. Włóż udko z kurczaka na dno naczynia żaroodpornego lub na blaszkę do pieczenia.
4. Skrop udko oliwą z oliwek i posyp jednostronnie przygotowaną mieszanką soli i przyprawami.
5. Obróć udko i powtórz ten sam proces na drugiej stronie.
6. Jeśli chcesz, ułóż kilka plasterków cytryny na wierzchu.
7. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 45-60 minut, w zależności od wielkości udka z kurczaka.
8. Po upływie tego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i delikatnie usuń skorupę ze soli z wierzchu.
9. Udko jest gotowe do podania! Możesz podać je samodzielnie lub razem z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!