Przepis na udka z kurczaka w sosie tatarskim 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Umieść udko z kurczaka na desce do krojenia i przygotuj je – usuń nadmiar tłuszczu i skórę.
2. Posól i popieprz kurczaka z obu stron.
3. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż udko z kurczaka na średnim ogniu, aż stanie się złote z obu stron.
4. W międzyczasie, pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę.
5. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z garnka/patelni i odłóż na talerz.
6. Na tym samym garnku/patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez około 2 minuty.
8. Wymieszaj musztardę, majonez i jogurt w misce, a następnie dodaj je do garnka/patelni z cebulą i czosnkiem.
9. Dopraw solą i pieprzem i mieszaj, aż sos będzie gładki i zgrubiały.
10. Połącz sos z udkami z kurczaka, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
11. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub pieczywem.
Smacznego!