Przepis na udziec z indyka z miodem 📖
Składniki:- 1 udziec z indyka
- 4 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotuj indyka poprzez usunięcie zbędnych części tłuszczu i ścięgien. Nacięcia można robić nożem, aby umożliwić lepsze wchłanianie marynaty.
2. W małej misce wymieszaj musztardę, miód, posiekany czosnek, sól i pieprz, aż powstanie jednolita masa.
3. Następnie rozsmaruj marynatę na udzcu indyczym, starając się, aby pokryła całą powierzchnię mięsa. Odstaw na około 30 minut w lodówce, aby marynata się wchłonęła.
4. W międzyczasie rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się delikatnie złocista.
5. Do cebuli dodaj udziec indyczy i obsmaż z każdej strony, aż mięso nabierze koloru.
6. Następnie, zmniejsz ogień i dodaj bulion drobiowy. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Raz na jakiś czas polewaj udziec sosem powstałym z wydzielającego się sosu, aby utrzymać mięso soczyste.
8. Po ugotowaniu, zdjąć udziec z patelni i pokroić na plastry. Można go podawać z sosem pozostałym w patelni jako dodatek.
Smacznego!